L'Atelier des Pains
Nous avons accompagné le groupe l'Atelier des Pains dans son développement parisien et francilien ces 15 dernières années. La volonté du groupe était de se positionner sur des boulangeries à forts potentiels dans des quartiers mixtes, mêlant particuliers et professionnels. Notre accompagnement a été multiple, de la sélection des boulangeries en passant par la négociation puis le montage financier de chaque opération. Nous avons travaillé avec le groupe sur chacune de ses acquisitions et cessions.